O Knights of the Mediterranean é um pacote de conteúdo adicional para o Age of Empires III: Definitive Edition que adiciona uma variedade de novos recursos ao jogo. As duas novas civilizações, Itália e Malta, oferecem novas opções estratégicas para os jogadores. A Itália é uma civilização econômica que se especializa em comércio e produção, enquanto Malta é uma civilização militar que se especializa em defesa e cerco. O novo modo de jogo Magnata é uma experiência mais casual que foca em supremacia econômica em vez de dominação militar. Os oito novos mapas históricos oferecem uma nova maneira de experimentar o Age of Empires III: Definitive Edition, com objetivos exclusivos baseados em alguns dos conflitos mais memoráveis do continente europeu.